Những ngày gân đây, thời tiết Hà Giang rất rét do không khí lạnh tăng cường, thời tiêt chỉ khoảng từ 7 độ đến 10 độ, nhiều nơi tại nhiệt độ tại các xã vùng cao vùng Công viên địa chất toàn cầu Cao nguyên đá Đồng Văn xuống rất thấp, từ -1 đến 3 độ C. Do nền nhiệt thấp kết hợp với mưa nhỏ nên nhiều địa phương xuất hiện băng giá, như ở xã Xín Cái, Thượng Phùng, huyện Mèo Vạc; Cao Mà Pờ, huyện Quản Bạ và một số xã thuộc huyện Đồng Văn. Vậy buổi sáng trời rét tại Hà Giang, bạn đa nghĩ mình ăn gì cho ấm chưa?
Sau đây là những đặc sản du khách nên thưởng thức, làm ấm cơ thể khi du xuân tại đây, như sau:
1. Cháo ấu tẩu
Là bài thuốc quý, có tác dụng chữa đau nhức xương khớp hoặc giải cảm khi ăn cùng rau tía tô, đây là món ăn ngon nhất Hà Giang và vùng rừng núi Việt Bắc. Cháo ấu tẩu thường chỉ bán vào buổi tối bởi ăn cháo xong bạn sẽ cảm thấy như uống một liều an thần nhẹ khiến giấc ngủ sâu hơn. Còn ăn ban ngày cứ gọi là ngủ gà ngủ gật luôn. Món mà để sẵn măng ngâm ớt ăn kèm thì lại trên cả hoàn hảo, vị chua cay của măng phối hợp vị bùi đắng của cháo tạo thành một thứ ẩm thực rất là độc đáo chỉ biết dùng từ ngon không tưởng, khiến khách du lịch cũng nhung nhớ, phải truyền tai nhau “đến Hà Giang nhớ ăn món này nhé!”.
2. Bánh cuốn trứng.
Bánh cuốn trứng được ăn cùng bát nước lèo nóng hổi, bạn sẽ cảm thấy ấm bụng hơn trong thời tiết se se lạnh ở vùng cao nguyên đá này. Món bánh cuốn Hà Giang không thể không kể tới nồi nước dùng mang hương vị ngọt tự nhiên được tiết ra từ tủy và xương lợn. Khi ăn, chủ quán sẽ múc một bát nước lèo nóng hổi, có ít lá hành thơm thơm đặt cạnh đĩa bánh cuốn trứng. Thực khách cũng có thể lựa chọn thêm miếng giò trắng ăn kèm.
3, Phở Tráng Kìm
Phở Tráng Kìm là món đặc sản phở thơm ngon đến nỗi nhiều người dân và du khách phải dậy thật sớm, ra chợ thật sớm để thưởng thức cho bằng được. Sự hấp dẫn của phở Tráng Kìm đều là do hương vị và chất lượng của món ăn: phở kết hợp cùng miếng thịt gà thơm và chắc miếng rất ngon.
4, Thắng Cố
Thắng cố trong tiếng Mông thắng cố được gọi là “khấu tha” có nghĩa là “canh thịt”. Món ăn này thường nên ăn buổi sáng khi trời còn lạnh, Cái hương vị của món Thắng Cố chợ Đồng Văn khác với nhiều nơi khác. Hương vị đặc trưng món ăn là gây gây, béo béo và có chút bùi bùi khó tả. Một hương vị ấn tượng có thể chuốc say người ăn mà không cần chất men rượu.
Trên là bốn món ăn ngon vào buổi sáng bạn nên thưởng thức khi thức dậy tại Hà Giang vào những sáng trời cực lạnh này nhé, chúng vừa ngon và lạ, cũng như làm ấm cơ thể khi đến đây du xuân bạn nhé.
Nguồn Hy vọng sưu tầm từ Internet
———————————
Liên hệ đặt tour và đặt vé:
Trung tâm TTXTDL Hà Giang
Số 200 Trần Phú, TP Hà Giang
Hotline: 0914192809- 0913256566
