Thịt gác bếp
Thịt gác bếp là đặc sản Hà Giang làm quà có quanh năm. Trước đây thịt gác bếp được người dân tộc ở Hà Giang làm như một dạng tích trữ lương thực, thịt ở trong nhà. Tuy nhiên với hương vị đậm đà thơm ngon mà món thịt gác bếp trở thành đặc sản của Hà Giang.
Những miếng thịt trâu, thịt lợn bản lớn được tẩm ướp gia vị kỹ càng rồi gác bếp. Người thưởng thức vừa có thể tận hưởng được chút hương khói bếp đặc trưng, khi cho vào miệng lại vừa ngọt vừa đậm đà không nơi đâu sánh được. Chính vì thế mà khách du lịch đặt chân đến Hà Giang chẳng ai là không tìm đến món thịt ngon hấp dẫn này để mua về làm quà.
Điểm đặc biệt của thịt trâu, thịt lợn gác bếp Hà Giang nằm ở công đoạn tẩm ướp gia vị gừng, ớt, mắc khén – thứ hạt đặc trưng vùng cao vừa thơm vừa nồng. Người ta thường thịt ra, lấy phần bắp để thớ dài, lớn rồi xiên vào que treo lên gác bếp cho khô dần. Thịt trâu có vị dai và đậm hơn vị thịt lợn nên giá thành cũng cao hơn nhiều.
Để rồi món đặc sản này được mang ra thưởng thức, người sành ăn sẽ thấy rõ được điểm khác biệt của loại thịt trâu này so với những nơi khác. Cái hương vị vừa ngọt vừa đậm đà lại có mùi khói bếp nhẹ.
Thịt gác bếp phù hợp với hầu hết tất cả mọi người. Món đặc sản Hà Giang làm quà này được cả người trẻ tuổi, trung tuổi cho tới người già, trẻ nhỏ đều đặc biệt yêu thích. Đặc biệt là đối với những ai muốn có một buổi nhậu lai rai thì đây cũng là một lựa chọn khá lý tưởng. Thịt gác bếp cũng là đặc sản Tây Bắc làm quà được nhiều người ưa chuộng.
Món ăn khác

chè con ong Hằng Huệ
Chè con ong Hằng Huệ Vị trí Chè con ong Hằng Huệ Đến với Hà Giang các bạn không thể bỏ qua một điểm ăn vặt ngay trung tâm thành …

Cam lam Bắc Mê Hà Giang – Món ăn nhớ mãi không quên
Nếu đã từng lên với Hà Giang – vùng đất có nhiều món ăn đặc sản ngon, hấp dẫn… một vùng đất phì nhiêu với những loại gạo nếp thơm ngon nổi …

MẬT ONG BẠC HÀ
Tên sản phẩm: MẬT ONG BẠC HÀ Cơ sở sản xuất Nguyễn Văn Cương – Giám đốc HTX Địa chỉ: Tổ 5, thị trấn Yên Minh, Huyện Yên Minh, Hà Giang. …

Rêu đá Hà Giang
Lâu nay, rêu đá chỉ được coi là 1 loại thủy sinh không nhiều tác dụng. Nhưng đối với người dân tộc Tày ở xã Xuân Giang huyện Quang Bình …

Hồng không hạt
Hồng không hạt Quản Bạ là trái cây đặc sản Hà Giang mà thiên nhiên ưu ái cho vùng đất này. Chính bởi địa hình cao, khí hậu nơi đây quanh năm …

Ba kích Hà Giang
Ba kích dùng để ngâm rượu hoặc làm thuốc là một loại dây leo thuộc họ Cà phê và có tên khoa học là Morinda officinalis stow. Ba kích mọc hoang …

Gạo Già Dui Xín Mần
Nhắc đến gạo đặc sản Hà Giang phải kể đến gạo Già Dui Xín Mần. Đây không phải là gạo nếp mà là gạo tẻ chỉ được trồng nhiều ở vùng Hoàng Su …