Hà Giang không chỉ vì cảnh đẹp hùng vĩ, vì những con người bình dị, chân chất mà còn vì những món đặc sản độc lạ của Hà Giang, mà chắc chắn bạn cũng sẽ muốn mang về.
Cháo ấu tẩu: củ ấu là một loại thảo dược, củ này được biết là rất độc, nhưng với cách chế biến riêng, cháo ấu tẩu ăn rất có tốt cho sức khỏe, cụ thể là xương khớp và giải rượu.
Bánh cuốn Phố Cổ Đồng Văn: cái lạ của bánh cuốn Hà Giang là chấm với nước xương hầm, không chấm mắm.
Xôi ngũ sắc: màu sắc của xôi được làm từ các loại lá rừng, một món ăn kì công trong chế biến, bạn có thể ở thử ở phố cổ Đồng văn
Nhắc đến món ngon Hà Giang, bạn không thể bỏ qua món bánh tam giác mạch vô cùng nổi tiếng. Loại bánh này được làm từ hạt của loài hoa mang sắc tím mơ màng, là biểu tượng của Hà Giang. Bánh có mùi thơm nhẹ, mang vị ngọt thanh, xốp xốp, mềm mềm đậm hương vị mộc mạc của núi rừng.
Phở gà Tráng Kìm là món điểm tâm ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây vào những ngày chợ phiên, được chế biến từ gà đồi – loại gà người Mông chăn thả trên núi. Điều tạo nên nét đặc biệt của những tô phở Tráng Kìm đó là sợi phở mềm mịn, không dai vì được làm và phơi khô thủ công. Nước dùng được hầm từ xương cùng những loại gia vị quen thuộc như gừng, quế, hồi, thảo quả tạo nên vị thơm ngọt đặc trưng, mang dấu ấn riêng của người dân Tráng Kìm.
Gỏi cá bỗng là món ngon Hà Giang mà các tín đồ của các món sống không nên bỏ lỡ. Món gỏi là sự hòa quyện từ vị dai ngọt của thịt cá bỗng, bùi thơm từ xương băm, giòn sựt của bẹ chuối non và vị chua nhẹ của chanh. Gỏi cá bổng khi ăn sẽ kèm thêm ớt tươi và chút rau rừng, thêm chút nước chấm đậm đà làm từ muối rang hạt dổi, sẽ tạo nên một hương vị ngọt – cay – thơm thấm sâu nơi đầu lưỡi.
Du lịch vùng cao, chắc hẳn không có du khách nào lại không từng thưởng thức một lần món cơm lam đặc sản. Có thể nói đây là món ăn độc đáo khó tìm thấy ở nơi nào khác. Hà Giang là vùng đất nổi tiếng với các loại gạo thơm ngon, và cũng vì thế nơi đây sở hữu món cơm lam Bắc Mê vô cùng hấp dẫn. Chỉ là món ăn bình dị, mộc mạc với cơm nướng trong ống nứa, ăn cùng muối vừng thôi nhưng hương vị và cảm nhận mà nó để lại với du khách thì thật khó quên. “Sang chảnh” hơn, bạn có thể ăn cơm lam Bắc Mê với thịt lợn cắp nách nướng thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn thế.
Thiên đường ẩm thực của Hà Giang còn nhiều hơn thế nữa với vô số món ăn ngon hấp dẫn khác. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất vùng cao thơ mộng và kì vĩ này, bạn nhất định nên dành thời gian để thưởng thức nhé.
Mạnh Hưng
———————————
Liên hệ đặt tour và đặt vé máy bay
Trung tâm XTDL Hà Giang
Số 200 Trần Phú, TP Hà Giang
Hotline: 1900561276
Đặt vé máy bay: ubuk.com
