Du lịch Hà Giang không chỉ để khám phá sắc hồng của tam giác mạch, màu xanh của núi rừng hùng vĩ mà còn để thưởng thức hương vị riêng của những món ăn ngon đặc sản. Thưởng thức xong còn phải mang về và những đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang thường được chọn sẽ có rất nhiều.
1.Rượu ngô Hà Giang
Rượu ngô được làm qua bàn tay khéo léo của người H’Mông với nguyên liệu chính là những hạt ngô trồng trên núi đá và loại men lá truyền thống có vị ngọt thơm của ngô. Đây được xem là một trong những đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang được nhiều du khách lựa chọn.
Hương rượu thơm nồng hoà cùng một chút hơi thở núi rừng Đông Bắc hứa hẹn sẽ là món quà ý nghĩa dành tặng đến người thân sau chuyến đi phương xa, nhất là đối với những ai thích uống rượu.
Bạn cứ yên tâm vì món đặc sản này sử dụng ngô tự nhiên kết hợp với men tự nhiên tạo ra loại rượu vừa dễ chịu, vừa thơm ngon mà uống vào không sợ nhức đầu. Vì vậy khi đến các bản làng, bạn sẽ nhìn thấy người dân bản địa phục vụ khách những chén rượu ngô kèm với đặc sản lạp xưởng, thịt gác bếp,…
Giá: ~ 30.000 – 50.000 VNĐ/lít.
2.Thịt trâu gác bếp Hà Giang
Nhắc đến thịt trâu gác bếp không ai là không biết bởi nó không chỉ nổi tiếng ở Hà Giang mà còn đại diện cho ẩm thực vùng núi phía Bắc nói chung. Thịt trâu gác bếp là sản vật của người Thái ở Hà Giang được đông đảo du khách ưa thích.
Sau khi lấy được thịt trâu tươi, người ta sẽ ướp với gia vị cơ bản và gia vị đặc trưng của miền núi (hạt dổi rừng, hạt mắc khén,…) rồi treo lên bếp cho khô. Điểm đặc biệt của thịt trâu gác bếp Hà Giang nằm ở phần gia vị ướp gừng, ớt, mắc khén – loại hạt đặc trưng của vùng cao vừa thơm vừa nồng. Thịt trâu dai và sẫm màu hơn thịt lợn nên giá cao hơn rất nhiều.
Tuy nhiên, thịt trâu phù hợp với hầu hết mọi người từ thanh niên, trung niên đến người già và trẻ em. Đặc biệt với những ai muốn tổ chức tiệc nhậu thì đây cũng là một lựa chọn đồ ăn khá lý tưởng. Thịt trâu gác bếp chắc chắn phải được liệt kê đầu tiên trong danh sách đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang 2020.
Giá: ~ 800.000 – 1.300.000 VNĐ/kg.
3.Lạp xưởng Hà Giang
Bạn đang nghĩ lạp xưởng thì ở đâu chẳng có phải không? Đúng là như vậy nhưng món lạp xưởng ở Hà Giang sẽ mang đến cho bạn một hương vị rất khác khi thưởng thức đó nhé!
Không như lạp xưởng ở dưới xuôi, lạp xưởng Hà Giang được làm từ thịt lợn mán – loại lợn nuôi thả tự do nên thịt mỡ vô cùng săn chắc. Nguyên liệu chính là thịt và mỡ của lợn mán theo tỷ lệ phù hợp để thành phẩm không bị khô cũng không quá bở. Phần thịt mỡ sau khi sơ chế, bỏ da, băm nhỏ, tẩm ướp gia vị sẽ được nhồi vào lòng ruột rồi đem đi gác bếp.
Lạp xưởng ngon nhất phải mang luộc sơ rồi chiên lên cho dậy mùi thơm, xắt khoanh nhỏ ăn vừa thơm vừa béo. Lạp xưởng Hà Giang sẽ không có vị ngọt như lạp xưởng ở dưới xuôi mà mang những hương vị nồng nàn của loại gia vị ướp đặc trưng nên rất đáng để thưởng thức bạn nhé!
Giá: ~ 250.000 – 300.000 VNĐ/kg.
4.Mật ong hoa bạc hà
Nếu bạn đang quan tâm về một món đặc sản nên mua làm quà khi đi Hà Giang thật sự độc đáo thì có thể chọn mật ong hoa bạc hà. Mật ong bạc hà có vị ngọt dịu, thơm ngon của mật ong hòa quyện với hương thơm the mát đặc biệt của bạc hà mang đến cho bạn cảm giác vô cùng thư thái khi thưởng thức.
Hoa bạc hà là một loại hoa có nhiều ở Hà Giang vào khoảng độ tháng 10 – 1 năm sau nên bạn có thể mua đặc sản mật ong hoa bạc hà khi tham gia tour Hà Giang vào dịp này.
Có lẽ bởi hương vị đặc biệt của sương sớm, núi rừng và gió trời Hà Giang kết hợp với sự bổ dưỡng của mật ong đã khiến nó trở thành thứ đặc sản làm say lòng bất cứ ai đặt chân đến mảnh đất này.
Mật ong bạc hà chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe rất tốt. Nó có màu vàng nhạt pha chút xanh lục. Thành phần chính là đường glucose, đường fructose cũng như các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe nên mua về làm quà rất giá trị.
Giá: ~ 400.000 – 600.000 VNĐ/lít.
5.Chè Shan Tuyết Suối Giàng
Những ai thích thưởng thức các món ngọt thì một lần đến với Hà Giang nhất định sẽ mua cho bằng được một gói chè Shan Tuyết, đặc biệt là chè Shan Tuyết Suối Giàng. Đây cũng là một trong những món đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang được rất nhiều du khách yêu thích.
Điểm đặc biệt của trà Shan Tuyết nằm ở việc người dân phải trèo lên những cây cổ thụ hàng trăm năm tuổi để hái lá chè. Khắp các cành và thân của cây Shan tuyết đều phủ một lớp địa y màu trắng nhạt. Cây rất chắc và to, người ta thu hái từng chùm trên cành cao. Có những cây đã hơn trăm năm tuổi vẫn vô cùng tươi tốt.
Chè Shan Tuyết có cánh chè to, mặt chè có lớp phấn trắng như tuyết. Chúng không chỉ sở hữu hương thơm, vị ngon mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe, phòng chống bệnh tật cho con người. Vì vậy, việc sử dụng chè Shan Tuyết thường xuyên là nhu cầu của nhiều gia đình ở Hà Giang.
Đây sẽ làm món quà rất có giá trị và ý nghĩa cho những người thân trong gia đình đang mong chờ bạn sau hành trình khám phá Hà Giang.
Giá: ~ 350.000 – 500.000 VNĐ/kg.
6.Bánh tam giác mạch Hà Giang
Hà Giang khoảng độ tháng 10 – 11 hệt như nàng thiếu nữ khoác lên mình tấm áo hồng tươi thắm của những cánh hoa tam giác mạch. Và không có lý do gì nếu bạn đến đây thưởng hoa mà không nếm thử một chút hương vị từ món đặc sản của loài hoa tuyệt vời này.
Tam giác mạch sau khi thu hoạch được phơi khô còn có thể xay thành bột để làm bánh. Bánh mềm, xốp, ngọt và bùi nên đã trở thành đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang của nhiều du khách.
Bánh tam giác mạch không được đánh giá là ngon xuất sắc nhưng bù lại, nó gây hứng thú khi được làm từ hạt của loài hoa xinh đẹp nở bạt ngàn ở Hà Giang nên nếu có cơ hội, bạn đừng quên thưởng thức và mua một ít về làm quà cho gia đình nhé!
7.Cơm lam Bắc Mê
Cơm lam Bắc Mê là món quà đặc sản của Hà Giang, đồng thời cũng là thực phẩm mà du khách thường chọn mua về làm quà. Giống như các loại cơm khác trên khắp mọi miền đất nước, cơm lam này được nấu bằng tre, nứa trên lửa hồng. Cơm lam Bắc Mê vừa ngon, vừa dẻo lại vừa thơm. Vì vậy, nhiều người dân ở đây thường mang nó theo để bổ sung năng lượng cho một ngày dài hoạt động.
Khi nấu cơm lam, người ta sẽ dùng loại gạo nếp ngon tuyển chọn để ngâm, rửa sạch và rắc một chút muối. Sau khi sơ chế, gạo nếp sẽ được cho vào ống tre, nứa rồi đổ nước vừa phải, đậy vung và đốt trên than hồng. Khi đốt, người nấu phải xoay để tỏa nhiệt ra xung quanh cây tre. Nếu chẻ đôi ống tre, bạn có thể thưởng thức những viên cơm lam bên trong tuyệt vời.
8.Gạo Già Dui Xín Mần
Du lịch Hà Giang xa xôi mà phải “vác” mấy ký gạo về nhà làm quà thì thật không hợp lý nhưng nếu có thể, bạn nên mua một ít loại gạo thơm ngon đặc trưng này về để người thân cùng thưởng thức.
Gạo Già Dui là loại gạo tẻ được trồng rất nhiều ở vùng Hoàng Su Phì, nhất là Xín Mần. Gạo Già Dui Xín Mần đặc trưng bởi hạt gạo ngắn, có chấm trắng nhỏ trên hạt gạo và hương vị thơm ngon khó có thể so sánh với những loại khác.
Vì độ thơm ngon đặc biệt của mình nên gạo Già Dui thường chỉ xuất hiện trong những bữa cơm thiết đãi khách quý của người dân Hà Giang. Vì vậy, đây sẽ làm một lựa chọn khá ổn để bổ sung vào danh sách đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang.
9.Táo mèo
Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những gian hàng bày bán táo mèo ở bất cứ phiên chợ nào của Hà Giang. Loại quả nhỏ, giòn, có vị chua nhẹ này là món quà ưu ái của thiên nhiên ban tặng cho người H’Mông.
Bạn có thể mua táo mèo tươi và rượu để ngâm cùng khi về nhà. Rượu táo mèo là bài thuốc chữa bệnh cao huyết áp hiệu quả được người dân Hà Giang thường xuyên sử dụng. Táo mèo ở Hà Giang rất ngon, chua ít, ngọt nhiều, sạch 100% và đậm đà hương vị trái cây của núi rừng.
10.Hồng không hạt Quản Bạ
Nếu thích mua trái cây núi rừng thì ngoài táo mèo, bạn cũng có thể mua hồng không hạt. Loại quả này còn được gọi là hồng Quản Bạ vì ở vùng Quản Bạ trồng rất nhiều.
Quả hồng khi chín có màu đỏ tươi, khi ăn có vị ngọt nhẹ. Đây cũng là đặc sản nên mua làm quà khi đi Hà Giang được nhiều du khách lựa chọn.
11.Cam sành Bắc Quang
Bên cạnh đó, cam sành Bắc Quang cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời trong việc chọn quà mang về trong hành trình tour du lịch Hà Giang. Một đặc điểm không thể nhầm lẫn đó là cam Bắc Quang có vỏ và thịt màu đỏ vàng, khi chín vỏ sẽ bị rám, sần sùi. Vì vậy với những ai thích vị chua nhẹ thì mua cam xanh, nếu thích cam ngọt thì chọn quả rám nắng và vỏ vàng nhé!
Qua những chia sẻ trên, bạn đã chọn được cho mình đặc sản nên mua làm quà khi đi Hà Giang chưa? Chúc bạn có một hành trình khám phá Hà Giang thật nhiều niềm vui và mang về những món quà chất lừ nhé!
